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Slow-food, 30 anni fa la pubblicazione dal manifesto che ha cambiato la cultura del cibo

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BRA (CUNEO) - «Questo secolo è nato, sul fondamento di una falsa interpretazione della civiltà industriale, sotto il segno del dinamismo e dell'accelerazione: mimeticamente, l'uomo inventa la macchina che deve sollevarlo dalla fatica ma, al tempo stesso, adotta ed...

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